根据《食品安全法》对食品生产经营企业职工进行食品安全知识培训的要求，为落实四川省教育厅2021年9月1日颁布实施的《四川省高等学校学生食堂管理办法》（川教〔2021〕96 号）关于“高校应采用线上线下相结合方式，对学生食堂管理人员和从业人员进行食品安全业务培训，每学期进行考核，考核合格方可上岗。”的精神，由四川省高校后勤协会举办的四川省高校后勤食品安全知识远程培训第四期已经圆满结束，第五期也于近期开班。
第四期培训共有来自67所高校的1078名（其中管理人员348人，操作人员730人）后勤从业人员参加。学员利用空闲时间在线上完成40学时的学习，完成每堂课的课后测验（记录平时成绩），参加由本校饮食中心组织的线上结业考试（期末考试），由平时成绩和期末考试成绩加权确定每个学员的最终培训成绩，达到要求的学员，由四川省高校后勤协会颁发《食品安全培训合格证》，未达到合格线的学员可以参加补考或重新学习考试；同时协会对各校参加培训学员的总的培训合格情况提供证明材料。第四期培训共有821人参加了期末考试，参考率为76%，考试通过人数为745人，通过率为参考人数的91%。在参考学校中有30所已全部参加考试，并取得了100%合格的优异成绩。
第五期培训共有来自61所高校的1105名后勤从业人员报名参加，其中管理人员304人，操作人员801人，现在已经进入学习阶段，计划在本期末之前完成学业。
食品安全是高校后勤工作的重中之重，要确保学校的食品安全，最基础的要求是从业人员必须具备基本的食品安全知识并遵守饮食从业人员基本行为规范。四川省高校后勤协会从2020年开始进行食品安全远程培训，培训内容和学习要求经过省市场监管局专家和协会伙食专家审核，符合相关要求。现在已经开展了五期培训，参加培训的高校后勤从业人员达到5834人次，在不影响各校正常后勤保障工作的前提下，有效提升了后勤伙食从业人员的食品安全知识素养，规范了伙食一线操作员工的操作行为和个人卫生要求，为学校的食品安全工作夯实了基础。