10月26日，饮食服务中心劳动教育第二课堂——“食堂开放日”正式开课。课程由饮食服务中心主任马勇锋主讲，设座谈和实地参观两个环节。
在座谈会上，马勇锋主任首先介绍了饮食服务中心育人工作推进情况。他指出，饮食服务中心紧紧围绕学校中心工作，坚持“三服务、三育人”理念，在做好饮食服务保障工作基础上，特别重视劳动管理服务育人工作，主动把全程育人、全员育人、全方位育人落实到工作中和岗位上，助力学校人才培养。本学期以来，中心在开设《食话食说》素质教育选修课程基础上，推出劳动教育第二课堂，包括“食堂开放日”、“食材采购基地参观”及“互动式劳动体验—传统美食制作”三项内容，以此为抓手，助力学校人才培养。
随后，同学们围绕学校食堂餐饮服务保障工作积极建言献策，马勇锋主任认真听取意见，对同学们提出的问题一一予以解答并现场提出改进措施。
座谈会结束后，同学们实地参观食品安全快速检测室、加工配送中心和犀浦校区学生三食堂，详细了解食堂后厨布局及流程、库房物资摆放及管理要求、食品加工环节的管理和措施等。
此次“食堂开放日”第二课堂活动，通过将食品制作加工场所和过程亮出来、晒出来，让学生了解食品加工制作过程，感受和体会食堂的规范化、科学化和人性化管理，增加饮食服务中心食品安全工作的透明度，加强食堂与同学们的联系沟通，让同学们成为食品安全工作的参与者、监督者和建议者。
饮食服务中心班子成员、后基处规划与运行管理科负责人参加了以上活动。
